Πάντα για βιολογικά προϊόντα
1. Λεμόνι φλούδες ή πέτσες
Παραδόξως, φλούδες λεμονιού έχουν στην πραγματικότητα περισσότερες βιταμίνες από το χυμό λεμονιού. Στην πραγματικότητα,έχουν 10 φορές την ποσότητα της βιταμίνης C, βιταμίνης Α, β-καροτένιο, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Φλούδες λεμονιού μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης. 2 Επαναχρησιμοποίηση στο πορτοκάλι, και φλούδες γκρέιπφρουτ
Απλά τρίψτε τημ φλούδα λεμονιού και προσθέστε σε ένα ποτήρι νερό για να το απολαύσετε κάθε μέρα. Ή να τα προσθέσετε σε σούπες, σαλάτες, ψητά καλό, κ.λπ.
2. τα μήλα και οι φλούδες τους
Μην πετάτε αυτές τις φλούδες του μήλου. Το μεγαλύτερο μέρος της ίνας και σε αντιοξειδωτικά είναι στην φλουδα.3 Και πέρα από μηλόπιτα, ολόκληρα τα μήλα με τη φλούδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συνταγές
3. Μπρόκολο βλαστοί και τα φύλλα
Τα κεφάλιαστο μπρόκολο ή μπουκετάκια συνήθως ευνοείται στο μαγείρεμα. Αλλά στην πραγματικότητα τα στελέχη εχουν σχεδόν το ίδιο θρεπτικό περιεχόμενο, όπως τα μπουκετάκια, και στην πραγματικότητα έχουν περισσότερες φυτικές ίνες. Και τα φύλλα μπρόκολο έχουν περισσότερη βήτα καροτίνη από τόσο τα στελέχη και τα μπουκετάκια. 3
4. κουνουπίδι βλαστοί και τα φύλλα
Όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι βλαστοί και τα φύλλα είναι βρώσιμα. Κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική πηγή των βιταμινών Β, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη Κ -. Καθώς και αντιοξειδωτικών βιταμινών C και μαγγανίου 5 Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν λάχανο πράσινο – τσιγαριστά και το σκόρδο και το λάδι ή να προστεθεί σε σούπες. Οι μίσχοι μπορούν να αποθηκευτούν για χρήση σε ένα σπιτικό ζωμό των οστών ή των αποθεμάτων .
5. κρεμμύδι και το καρότο οι φλούδες
Οι περισσότεροι από εμάς πετάμε τα εξωτερικά στρώματα του κρεμμύδια και τα καρότα και χρησιμοποιούμε τα εσωτερικά στρώματα για το μαγείρεμα ή σε σαλάτες. Αποθηκεύστε αυτά τα κρεμμύδι και από τα καρότα τις φλούδες για να τα χρησιμοποιήσετε ως βάση σε ένα σπιτικό ζωμό των οστών Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσουμε χρήματα και να χρησιμοποιήσετε κάθε μέρος των λαχανικών σας. Κρατάω τις φλούδες μου στον καταψύκτη σε ασφαλή γυάλινο δοχείο στην κατάψυξη μου, και να το χρησιμοποιήσετε όταν κάνετε σπιτικό ζωμό κοτόπουλου .
6. φύλλα σέλινου
Ένα από τα πιο ευπροσάρμοστο λαχανικό που συνήθως καταλήγουν στο καλάθι των αχρήστων είναι τα φύλλα σέλινου. Με μια γεύση παρόμοια με το μαϊντανό τα φύλλα σέλινου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, σούπες και στα βραστά και άλλα πιάτα. Φύλλα σέλινου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, ενώ νευρώσεις σέλινο είναι πλούσια σε βιταμίνες Β1, Β2, Β6 και C, καθώς και φολικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο και απαραίτητα αμινοξέα. 6
7. χόρτα τεύτλων
Μην πετάτε αυτά τα χόρτα τεύτλων ή τα φύλλα. Χρησιμοποιήστε τους όπως θα το σπανάκι, το σέσκουλο ή λάχανο. Σοτάρετε τα με σκόρδο, ελαιόλαδο και αλάτι για μια νόστιμη γαρνιτούρα. Χόρτα τεύτλων παρέχουν περισσότερο από δύο φορές το ποσό της βιταμίνης Α που χρειάζεστε για την ημέρα – και είναι πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, το μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο. 7 Μπορείτε να κάνετε το ίδιο και με το καρότο και το γογγύλι κορυφές ή χόρτα.
8. Καρπούζι φλούδα
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα σκεφτούν να φάνε το καρπούζι φλούδα, όμως αυτό είναι η αναμφισβήτητα το καλύτερο μέρος του καρπουζιού. Υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, β-καροτένιο και κιτρουλίνη – φυτο-θρεπτικό συστατικό που είναι υψηλότερη η συγκέντρωση στο φλοιό και όχι στη σάρκα του καρπουζιού. Κιτρουλίνη έχει αποδειχθεί να χαλαρώσει τα αιμοφόρα αγγεία, σαν το Viagra, και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα. 8
9. καλαμπόκι οι τρίχες
Ξέρετε αυτές οι τρίχες στο καλαμπόκι; Αυτό ονομάζεται καλαμπόκι μετάξι. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα πετάξουν το μετάξι του καλαμποκιού, μαζί με το φλοιό δεν γνωρίζει ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Καλαμπόκι μετάξι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ και καλίου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ανακουφίσει ένα ευρύ φάσμα των συνθηκών υγείας, συμπεριλαμβανομένων των ενούρηση, λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος (ουρολοιμώξεις), πέτρες στα νεφρά, ουρική αρθρίτιδα και υπεργλυκαιμία. 9 φούντες καλαμποκιού μπορούν να καταναλωθούν νωπά, αποξηραμένα ή διαποτισμένη σε μετάξι καλαμποκιού τσάι.
10. Σπόροι κολοκύθας
Κολοκύθες αλλά οι σπόροι εχουν μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Παρέχουν οφέλη για την υγεία του προστάτη στους άνδρες και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης για τις γυναίκες. 10 σπόροι κολοκύθας είναι νόστιμα ψημένα στο φούρνο με λίγο λάδι και το αλάτι.
Πηγές
1. Americans Throw Out 40 Percent of Their Food, Which is Terrible for the Climate, Climate Progress
2. Lemon Peels: The Cheapest Investment in Your Health?, Mind Body Green
3. What Are the Health Benefits of Apples?, Medical News Today
4. Broccoli Leaves are Edible, Garden Betty
5. 7 Health Benefits of Cauliflower, True Activist
6. The Incredible Powers of Celery Juice, Natural News
7. What Are Beet Greens Good For?, Mercola.com
8. Watermelon May Have Viagra-Effect, Science Daily
9. Uses for Corn Silk, The Nerdy Farm Wife
10. 9 Health Benefits of Pumpkin Seeds, Mercola.com
http://dontmesswithmama.com/10-vegetable-fruit-discards-can-actually-eat/