Θιβέτ τσάι – το αρχαίο ελιξίριο της υγείας. Σύνθεση
Θιβέτ τσάι … Σχεδόν κάθε χώρα έχει τα δικά της πανάρχαια έθιμα και τις παραδόσεις του, οι οποίες προσπαθούν να διατηρηθουν προσεκτικά και να το μεταδώσει στις επόμενες γενιές, ένας από αυτούς είναι μια αρχαία παράδοση της κατανάλωσης τσαγιού. Προέρχεται σε διάφορα μέρη του κόσμου, πολλούς αιώνες πριν, οι παραδόσεις αυτές έχουν από καιρό γνωστό μόνο μέσα στη δική τους κουλτούρα και, λίγο καιρό αργότερα εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο.
Για παράδειγμα, το τσάι του Θιβέτ. Η σύνθεση του είναι μοναδικό και ασυνήθιστο, για τους ιθαγενείς, που δεν είναι μόνο ένα ποτό, αλλά και στο φαγητό.
Στο Θιβέτ τελετουργικά το τσάι συνδέεται με πολλές χρήσεις μαγειρικής και το σημαντικό έργο τους ήταν να ενώσει τους ανθρώπους στο ίδιο τραπέζι για ειρηνικές συνομιλίες. Στα χρόνια της καταπίεσης των Θιβετιανών έπρεπε να περιπλανηθεί, και το τσάι ήταν γι ‘αυτούς, όχι μόνο για να το πινουν, αλλά στο φαγητό που υποστηρίζει τη δύναμη στο υπό σκληρές συνθήκες, στα ψηλά βουνά.
Χαρακτηριστικά του Θιβέτ τσαγιού.
Στη χώρα μας, πολύ λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να κάνουν τσαι του Θιβέτ Η συνταγή του ποτού στις σωζόμενες πηγές περιλαμβάνουν υποχρεωτικά:
βούβαλου γάλα
Πιέζεται το τσάι.
Ναι, του Θιβέτ το τσάι είναι διαφορετικό – θα πρέπει να είναι αλμυρό και λιπαρό. Για την παρασκευή του αρχικού ποτού που χρησιμοποιείται πιέζονται μόνο Puer από την Κίνα. Ωστόσο, η απουσία του μπορεί να αντικατασταθεί επιτυχώς από ένα συμβατικό μεγάλο φύλλο τσαγιού, μαύρο ή πράσινο Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του Θιβέτ τσαγιού είναι μαγειρεμένο , και στη συνέχεια να κτυπηθεί.
Θιβέτ τσάι δίνει μια πολύ παχιά συνοχή, και μέρος του συμπυκνώματος είναι συνήθως αφήνεται να προετοιμαστούν. Στη χώρα μας, με βούτυρο γιακ napryazhenka και είναι πολύ πιθανό να αντικαταστήσει το αγελαδινό γάλα
Προετοιμασία του Θιβέτ τσάι
Συστατικά:
Πιέζεται τσάι – 150 γρ.
γάλακτος (λίπος) – 3 l?
νερό – 500 ml?
γκι (ή κρέμα γάλακτος) – 500 ml?
καλή πρέζα αλάτι.
Σε βραστό νερό για να γεμίσει τα φύλλα τσαγιού, προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι και το μαγειρεύουμε για περίπου 10-20 λεπτά. Το ρόφημα που προκύπτει είναι ένα καλό στέλεχος και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Οι ιθαγενείς του Θιβέτ το κάνουν σε ένα ειδικό εξάρτημα που μοιάζει με καρδάρα. Έτοιμο να πίνετε ζεστό τσάι σε μικρές γουλιές.
πηγη
http://kofegood.ru/chaj-vidy/tibetskij-sostav-i-retsept.html