ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΟ ΠΙΑΤΟ ΜΕ ΦΥΤΡΑ ΚΙΝΟΑΣ

Οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Επίσης το site λειτουργεί με εθελοντές και ανεβάζουμε άρθρα που βρίσκουμε ενδιαφέροντα από άλλες ιστοσελίδες (γι'αυτό υπάρχει και η πηγή στο τέλος του άρθρου). Δεν είμαστε δημοσιογράφοι ή γιατροί ώστε να κάνουμε πιστοποίηση της ορθότητας του άρθρου, γι'αυτό εάν έχετε κάποια γνώση επιπλέον πάνω στο συγκεκριμένο άρθρο, τα σχόλια σας είναι πάντα καλοδεχούμενα. Και εμείς μαθαίνουμε όπως και εσείς.

Υλικά

1 1/2 φλυτζάνι φύτρα κινόας
1/4 κίτρινη και 1/4 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 αγγουράκι σε μικρούς κύβους
1 τομάτα χωρίς τη φλούδα και τους σπόρους
1 ματσάκι μαϊντανό
λίγα φύλλα δυόσμου
ξύσμα και χυμό  από 1 λεμόνι
1 κουταλάκι ξερό κόλλιανδρο
1/2 κουταλάκι σουμάκ
αλατοπίπερο
4 κουταλιές ελαιόλαδο
Παρασκευή

Προετοιμάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε αλατοπίπερο, λάδι και λεμόνι και τα αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο να μαριναριστούν.
TIP

Φύτρα κινόας

Xρειάζεται 1 1/2 ημέρα για να φτιάξουμε φύτρα κινόας. Διαλέγουμε βιολογικά κατά προτίμηση σποράκια κινόας και τα αφήνουμε στο νερό για 3-4 ώρες. Κατόπιν τα σουρώνουμε με λεπτό σουρωτήρι. Τα αφήνουμε σε αναποδογυρισμένο γυάλινο δοχείο (που το έχουμε καλύψει με τούλι για να στραγγίζει) και φροντίζουμε να τα ξεπλύνουμε 2-3 φορές. Μετά από 24 ώρες περίπου αρχίζουν και σκάνε τα φύτρα.

Α.Χ.

πηγη

http://greenchef.gr/

διαβασε στο bioathens
ΦΥΤΡΑ
ΦΥΤΡΑ ΜΙΑ ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΦΥΤΡΑ ΑΠΟ ΣΠΟΡΟΥΣ ΜΙΑ ΣΟΥΠΕΡ ΤΡΟΦΗ

Related posts:

ΑΤΟΜΑ ΤΡΙΤΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ..9 ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΟΙ ΑΛΛΑΓΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΜΕΙΩΣΟΥΝ ΤΟΝ ΚΙΝΔΥΝΟ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ ΤΟΥ ΚΑΡΚΙΝΟΥ ΣΤΟ ΜΙΣΟ
EΠΙΚΙΝΔΥΝΑ ΤΑ ΦΑΡΜΑΚΑ ΜΕΙΩΣΗΣ ΤΗΣ ΧΟΛΙΣΤΕΡΙΝΗΣ